Hoy empieza la semana de la vida sana, quieres que la celebremos juntos?
No sufras, los helados los pongo yo!
Con este calor no hay nada mejor que un buen helado, a la sombra de tu arbol favorito, con las hierbas haciendote cosquillas en las piernas, disfrutando del aire suave que te acaricia el pelo.
Y si además, es la semana de la vida sana y hacemos unos helados con fruta, sin azúcar, entonces ya lo tenemos todo, no?
Ideas!
Aprovecha que ahora hay muchas frutas deliciosas de temporada y haz tus propias combinaciones, sandía, cerezas, melocotón, ciruelas…
Puedes cambiar el chocolate blanco por tu chocolate preferido.
Ingredientes
300g de frutqs del bosque, frescas o congeladas
65g de sirope de agave (podéis sustituirlo por cualquier otro edulcorante líquido)
1g de agar-agar
2 iogures griegos
130g de chocolate blanco
20g de xocolate negro
Vamos a ello!
Ponemos 150g de frutas del bosque y 40g de sirope de agave en un bol en el microondas 3 minutos, añadimos el agar-agar, lo trituramos y lo volvemos a meter en el microondas 2 minutos, lo mezclamos bien y reservamos la mermelada.
Trituramos 1 iogur y medio con 110g de frutas del bosque y 25g de agave.
En las poleras ponemos una cucharada de iogur con frutas, una cucharada de la mermelada y una cucharada del medio iogur que nos había quedado, algunas fruitas del bosque enteras y vamos repitiendo hasta tener las poleras llenas.
Lo ponemos en el congelador un mínimo de dos horas, hasta que esté completamente congelado.
En el baño maría fundimos el xocolate blanco dentro de un baso estrecho (que nos quepan los helados) y alto. Hacemos lo mismo con el chocolate negro.
Cuando el chocolate se haya temperado (entre 30-35ºC) sacamos los helados de los moldes y los metemos en el chocolate blanco y los dejamos sobre papel de horno. Metemos un tenedor en el chocolate negro y hacemos unos hilos de chocolate por encima de los helados.
Los volvemos a poner en el congelador.