¿Quién fué el primero en tener la mala idea de poner nata a la carbonara? ¿Por qué? ¿Para darle cremosidad? El huevo y el queso…
Totes
Croquetas de asado
A quién no le gustan unas buenas croquetas? Crujientes por fuera, cremosas por dentro… Son tan versátiles que las podemos hacer de cualquier cosa que…
Ternera con níscalos y chips de tupinambo
El otro día, fuimos de excursión con Clara de Woodloveletters y los niños, nos equivocamos de camino, en medio de bosques y hayedos espectaculares y…
Milhojas de Crema de almendras, higos caramelizados y caramelo salado
Continuando con la temporada de higos, hoy os traigo un postre, dulce, goloso… Los milhojas me gustan mucho, porqué añaden un punto crujixente y textura…
Ensalada de jamón de pato, higos y reducción de Pedro Ximénez
Me encantan los productos de temporada, por qué estan en su punto óptimo de maduración, de dulzor, de vitaminas y nutrientes… y evidentmente de precio….
Ensalada de patata con mayonesa de ajo asado
Ahora que hace calor a mi solo me apetecen platos refrescantes, no os pasa a vosotros? Esta ensalada de patatas os va a encantar con…
Celiaquía
Feliz día nacional del celíaco Hace un año y medio aproximadamente, que a Júlia le diagnosticaron celiaquía, pero detrás de este diagnóstico, ya llevávamos seis…
Salmorejo amb aire de mel Alemany torrada
Per celebrar el dia mundial de les abelles, us deixo aquest text cedit per Alemany 1879 i una recepta feta amb la seva mel que…