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Mi cocina en tu casa – Talleres gastronómicos y chef a domicilio

Primers

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Espaguetis a la carbonara

¿Quién fué el primero en tener la mala idea de poner nata a la carbonara? ¿Por qué? ¿Para darle cremosidad? El huevo y el queso…

febrero 17, 2021febrero 17, 2021
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Risotto de setas

En casa, el arroz nos gusta en cualquier de sus versiones, da igual, la cuestión es que sea un buen arroz con buenos ingredientes que…

enero 28, 2021enero 28, 2021
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Croquetas de asado

A quién no le gustan unas buenas croquetas? Crujientes por fuera, cremosas por dentro… Son tan versátiles que las podemos hacer de cualquier cosa que…

enero 16, 2021
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Ensalada de jamón de pato, higos y reducción de Pedro Ximénez

Me encantan los productos de temporada, por qué estan en su punto óptimo de maduración, de dulzor, de vitaminas y nutrientes… y evidentmente de precio….

septiembre 17, 2020septiembre 17, 2020
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Huevos al plato – Shakshuka

Hoy os traigo mi versión personal del Shakshuka, muy fácil de hacer! Así celebramos el día mundial del aguacate, con este plato ideal para un…

julio 31, 2020julio 31, 2020
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Ensalada de patata con mayonesa de ajo asado

Ahora que hace calor a mi solo me apetecen platos refrescantes, no os pasa a vosotros? Esta ensalada de patatas os va a encantar con…

mayo 31, 2020mayo 31, 2020
Salmorejo amb aire de mel torrada
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Salmorejo amb aire de mel Alemany torrada

Per celebrar el dia mundial de les abelles, us deixo aquest text cedit per Alemany 1879 i una recepta feta amb la seva mel que…

mayo 19, 2020
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Crema de calabaza y pera

Hace unos días me regalaron una calabaza enorme que casi no cabía en el horno! Era tan grande que me daba pereza abrirla, cortarla, cocerla……

mayo 10, 2020mayo 10, 2020
canelons de carabassó amb brandada de bacallà
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Aperitivos fáciles – Canelones de calabacín rellenos de brandada de bacalao

El calabacín es una verdura que da mucho juego y te la puedes comer cruda o cocida, la verdad es que a mi me gusta…

mayo 5, 2020
patates al microones amb verdures saltejades
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Salteado de verduras con patatas en el microondas

Hoy os traigo una receta fácil y rápida para bajar los turrones. Ideas! Una vez cocidas las podéis abrir por la mitad y aliñarlas con…

abril 21, 2020mayo 5, 2020

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