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Mi cocina en tu casa – Talleres gastronómicos y chef a domicilio

Categories Primers, Principals, Receptes, Totes

Espaguetis a la carbonara

¿Quién fué el primero en tener la mala idea de poner nata a la carbonara? ¿Por qué? ¿Para darle cremosidad? El huevo y el queso ya se la dan… A mi me encanta la cremosidad que le aporta la yema de huevo a la pasta, es la mejor salsa del mundo y no se le…

by Annafebrero 17, 2021febrero 17, 2021
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Risotto de setas

En casa, el arroz nos gusta en cualquier de sus versiones, da igual, la cuestión es que sea un buen arroz con buenos ingredientes que…

enero 28, 2021enero 28, 2021
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Croquetas de asado

A quién no le gustan unas buenas croquetas? Crujientes por fuera, cremosas por dentro… Son tan versátiles que las podemos hacer de cualquier cosa que…

enero 16, 2021
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Ternera con níscalos y chips de tupinambo

El otro día, fuimos de excursión con Clara de Woodloveletters y los niños, nos equivocamos de camino, en medio de bosques y hayedos espectaculares y…

octubre 15, 2020octubre 15, 2020
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Milhojas de Crema de almendras, higos caramelizados y caramelo salado

Continuando con la temporada de higos, hoy os traigo un postre, dulce, goloso… Los milhojas me gustan mucho, porqué añaden un punto crujixente y textura…

septiembre 25, 2020septiembre 25, 2020
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Ensalada de jamón de pato, higos y reducción de Pedro Ximénez

Me encantan los productos de temporada, por qué estan en su punto óptimo de maduración, de dulzor, de vitaminas y nutrientes… y evidentmente de precio….

septiembre 17, 2020septiembre 17, 2020
Categories Primers, Principals, Receptes

Huevos al plato – Shakshuka

Hoy os traigo mi versión personal del Shakshuka, muy fácil de hacer! Así celebramos el día mundial del aguacate, con este plato ideal para un…

julio 31, 2020julio 31, 2020
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Gelat de fruites del bosc i iogurt grec

Hoy empieza la semana de la vida sana, quieres que la celebremos juntos? No sufras, los helados los pongo yo! Con este calor no hay…

julio 20, 2020julio 20, 2020
Categories Primers, Receptes, Totes

Ensalada de patata con mayonesa de ajo asado

Ahora que hace calor a mi solo me apetecen platos refrescantes, no os pasa a vosotros? Esta ensalada de patatas os va a encantar con…

mayo 31, 2020mayo 31, 2020
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Celiaquía

Feliz día nacional del celíaco Hace un año y medio aproximadamente, que a Júlia le diagnosticaron celiaquía, pero detrás de este diagnóstico, ya llevávamos seis…

mayo 27, 2020mayo 27, 2020

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