Qui va ser el primer de tenir la mala idea de posar nata a la carbonara? Perquè? Per donar-li cremositat? L’ou i el formatge ja…
Etiqueta: receptes
Risotto de bolets
A casa, l’arròs ens agrada en qualsevol de les seves versions, tant li fa, la qüestió és que sigui un bon arròs amb uns bons…
Croquetes de rostit
A qui no li agraden unes bones croquetes? Cruixents per fora, cremoses per dins… Són tant versàtils que les podem fer de qualsevol cosa que…
Vedella amb rovellons i xips de nyàmera
L’altre dia, d’excursió amb la Clara de Woodloveletters i els nens, ens vam equivocar de camí, entremig de boscos i fagedes espectaculars i els nens…
Milfulles de Crema d’ametlles, figues caramel·litzades i caramel salat
Continuant amb la temporada de figues, avui us porto un postre, dolç, golós… Les milfulles m’agraden molt, perquè afegeixen un punt cruixent i textura al…
Amanida de pernil d’ànec, figues i reducció de Pedro Ximenez
M’encanten els productes de temporada, perquè estan en el seu punt òptim de maduració, de dolçor, de vitamines i nutrients… i evidentment de preu. Avui…
Gelat de fruites del bosc i iogurt grec
Avui comença la setmana de la vida sana, vols que la celebrem junts? No pateixis, jo hi poso els gelats! Amb aquesta calor no hi…
Amanida de patata amb maionesa d’all escalivat
Ara que fa calor a mi només em vénen de gust coses refrescants, no us passa a vosaltres? Doncs aquesta amanida de patates us encantarà…
Salmorejo amb aire de mel Alemany torrada
Per celebrar el dia mundial de les abelles, us deixo aquest text cedit per Alemany 1879 i una recepta feta amb la seva mel que…
Crema de carbassa i pera
Fa uns dies em van regalar una carbassa enorme que casi no cabia al forn! Era tan gran que em feia mandra obrir-la, tallar-la, coure-la……
