Qui va ser el primer de tenir la mala idea de posar nata a la carbonara? Perquè? Per donar-li cremositat? L’ou i el formatge ja…
Primers
Risotto de bolets
A casa, l’arròs ens agrada en qualsevol de les seves versions, tant li fa, la qüestió és que sigui un bon arròs amb uns bons…
Croquetes de rostit
A qui no li agraden unes bones croquetes? Cruixents per fora, cremoses per dins… Són tant versàtils que les podem fer de qualsevol cosa que…
Amanida de pernil d’ànec, figues i reducció de Pedro Ximenez
M’encanten els productes de temporada, perquè estan en el seu punt òptim de maduració, de dolçor, de vitamines i nutrients… i evidentment de preu. Avui…
Ous al plat – Shakshuka
Avui us porto la meva personal versió del Shakshuka, molt fàcils de fer! Així celebrem el dia mundial de l’alvocat, amb aquest plat ideal per…
Amanida de patata amb maionesa d’all escalivat
Ara que fa calor a mi només em vénen de gust coses refrescants, no us passa a vosaltres? Doncs aquesta amanida de patates us encantarà…
Salmorejo amb aire de mel Alemany torrada
Per celebrar el dia mundial de les abelles, us deixo aquest text cedit per Alemany 1879 i una recepta feta amb la seva mel que…
Crema de carbassa i pera
Fa uns dies em van regalar una carbassa enorme que casi no cabia al forn! Era tan gran que em feia mandra obrir-la, tallar-la, coure-la……
Aperitius fàcils – Canelons de carabassó farcits de brandada de bacallà
El carabassó és una verdura que dóna molt de joc i tant és bona menjada cuita com crua, la veritat és que a mi m’agrada…
Saltejat de verdures amb patates al microones
Avui us porto una recepta fàcil i ràpida per fer baixar els torrons. Idees! Un cop cuites les podeu obrir per la meitat i amanair-les…
